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Nella produzione di prodotti dolciari, da forno e pasta, i requisiti di qualità sono molto elevati. Il contenuto totale di olio, il grado di impurità solide deve essere superiore alla Classe 1 secondo la norma ISO 8573. Anche per i produttori sono richiesti standard molto alti. L'aria compressa contaminata può mescolarsi con il cibo, con i materiali per l'imbottigliamento o per l'imballaggio. Il rischio di causare danni economici in questi tipi di incidenti è enorme.