Fruits, légumes et plats préparés

Les fruits, les légumes et les plats préparés doivent être traités frais avant d'être conservés. C'est pourquoi une atmosphère azoteuse de protection est créée grâce à l'utilisation d'un air comprimé exempt d'huile. Il est important de bénéficier d'un air comprimé exempt d'huile, afin d'éviter que tout résidu d'huile issu de l'air n'entre en contact avec les aliments lors des phases d'épluchage et de préparation. Lors du traitements des fruits, des légumes et des plats préparés, la présence d'un air huileux pourrait non seulement nuire à la qualité des produits, mais également à la santé des consommateurs.