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En raison de règles d'hygiène très intenses, l'air comprimé doit répondre à des normes de qualité très strictes dans l'industrie du poisson et de la viande. La teneur en huile totale et en impuretés solides doit dépasser la Classe 1, et peut aller jusqu'à la norme DIN ISO 8573. Si tel n'est pas le cas, les résidus peuvent contaminer les matériaux de remplissage et d'emballage. Même si la contamination est minime, les conséquences économiques peuvent s'avérer très lourdes.