Destilerías

En las cadenas de producción de las industrias de fermentación y bebidas, los compresores de aire llevan a cabo diversas tareas. Dependiendo del caso, será necesario aire estéril (seco, exento de aceite y estéril), de control (exento de aceite y seco) o de trabajo (seco). El aire estéril tiene tres usos: como gas span activa y desplaza los líquidos usados, airea los ingredientes y actúa como gas de purga para eliminar el CO2 de los contenedores. En los tres casos el aire comprimido entra en contacto directo con los alimentos, por lo que debe cumplir unos estrictos requisitos de pureza. El aire comprimido seco y exento de aceite se usa para el transporte  neumático y como alimentación auxiliar de la tecnología MCR. Para que las partículas de aceite no entren en contacto con los equipos o con el producto final, el aire de control tiene que estar exento de aceite. Por otro lado, el aire de trabajo se puede usar como fuente de energía para los actuadores neumáticos. En este caso, basta con que el aire comprimido esté  seco.