Obst, Gemüse und Fertiggerichte

Obst, Gemüse und Fertiggerichte müssen frisch und haltbar verarbeitet werden. Dafür wird mit Hilfe ölfreier Druckluft eine Stickstoff-Schutzatmosphäre erzeugt. Ein hohes Maß an Ölfreiheit ist dabei besonders wichtig, damit sich beim Schälen und Zubereiten keine Ölrückstände aus der Luft auf den Lebensmitteln ablagern. Beim Verarbeiten von Obst, Gemüse und Fertiggerichten würde ölhaltige Luft nicht nur die Qualität der Produkte, sondern auch unmittelbar die Gesundheit der Konsumenten gefährden.