Brauereien

Druckluft wird in Brauereien in fünf Bereichen angewendet. In vier dieser Bereiche steht die Druckluft in direktem Lebensmittelkontakt und muss somit höchste Reinheitsvorschriften erfüllen: Ihr Restölgehalt muss besser sein als Klasse 1. Als Steuerluft betreibt ölfreie Druckluft Armaturen (z.B. im Sudhaus oder in der Flaschen- und Keg-Abfüllung). Sterilluft dient der Würzebelüftung und dem Austrebern. Bei der Grundreinigung bläst Druckluft als Spülgas CO2 aus den Tanks. Im letzten Schritt, dem abschließenden Abblasen der Kronkorken der bereits abgefüllten Flaschen, ist keine sterile Druckluft nötig. Hier ist gewöhnliche Arbeitsluft ausreichend.